Sauberer Schuss.
Sauberes Fleisch.

Um gleich mit einem Klischee aufzuräumen: In selbst erlegten Wildbret ist keine erhöhte Bleikonzentration nachweisbar. Und wo wir gerade dabei sind: In meinem Wald wurden keine erhöhten Becquerelwerte gemessen. Die Wildtiere leben hier artgerecht und wachsen ohne Kraftfutter, Leistungsförderer und Antibiotika auf. Fleisch, das sie von mir beziehen ist „echt Öko“ nach den Regeln der Natur.

	Selbstverständlich müssen auch Jäger strenge Hygienevorschriften einhalten. Dazu gehört unter anderem die Verwendung von sauberem Werkzeug, wie beispielsweise Messer ohne Holzgriffe, die Benutzung von Einweghandschuhen, eine fachgerechte Entsorgung von Abfällen (z.B. durch Bello und Arko) sowie eine durchgängige Kühlkette.
Die mit Jagdkameraden angemietete Kühlkammer